Как стратифицировать семена? Какой метод стратификации выбрать?

Для людей, не имеющих биологического образования, слово "стратификация" может звучать непонятно и угрожающе. На самом деле речь идёт о том, что многие семена многолетних травянистых и древесных растений после созревания находятся в "спящем состоянии" - в состоянии покоя. Это нужно, чтобы всходы не появились сразу при опадении семян осенью, и сеянцы не погибли в зимнюю стужу. Стратификация - один из  методов, предназначенный для вывода семян из покоя путем имитации "долгой осени, зимы и весны". Но этот способ подготовки к проращиванию не единственный. У семян разных видов растений разные типы покоя, и чтобы узнать, как прорастить семена того или иного растения, обратимся к справочникам!

Я пользуюсь для ориентира книгой Николаева M.Г., Разумова M.В., Гладкова В.Н. Справочник по проращиванию покоящихся семян. — Ленинград: Наука, 1985. — 348 с.: ил.

Кроме справочной информации по самым разным видам, данной в алфавитном порядке, авторы книги предоставляют также общую - чрезвычайно важную!!! - информацию о покое семян.

Почему не проросли семена?

Такой вопрос часто мне задают. "Я посеяла их весной в грядку, а они не взошли, неужели были некачественные?"

Вот что говорят о покое семян авторы вышеуказанного справочника:

Семенам подавляющего большинства дикорастущих и многих культурных растений свойственно состояние органического покоя. Такие семена даже при благоприятных для прорастания условиях неспособны прорастать совсем или имеют пониженную всхожесть. У некоторых видов покой семян настолько глубок, что им необходима для прорастания длительная и сложная предпосевная подготовка, а в естественных условиях прорастание начинается лишь через 1—2 года после посева, причем появление всходов растягивается на несколько лет.

Способы защиты от несвоевременного прорастания, которыми эволюция одарила разные растения, имеют различное происхождение. В зависимости от того, какой природы эти способы, выбирают и методы подготовки семян к посеву. Глубина покоя отличается у растений не только разных родов, но иногда даже у разных видов одного рода.

Покой семян делят на три типа:

  1. Экзогенный покой - вызванный внешними "обстоятельствами" - когда семечко снаружи чем-то защищено от прорастания. Бывает физический и химический экзогенный покой. Физический -  твердые косточки слив, скорлупа, препятствующие поступлению воды к семени, вымыванию внутренних ингибиторов семени, затрудняющие газообмен в семени. Химический - когда околоплодник содержит ингибиторы, замедляющие прорастание. Если экзогенный покой связан с наличием ингибиторов в не слишком крепком околоплоднике, то для нейтрализации этого фактора используют тщательное намачивание и промывание семян, естественную абсорбцию грунта,  удаление околоплодника. Если имеет место очень твердая оболочка семян, то для предпосевной обработки требуется нарушить целостность этой оболочки. Либо долгим временем и природными факторами - семена, которые лежат в почве несколько лет, прежде чем прорасти, что способствует разрушению твердого околоплодника. Либо искусственным удалением или нарушением целостности околоплодника (скарификацией): термическими воздействиями, колебаниями температур (ошпаривание-лёд), надпиливанием, протиранием с песком или между наждачкой, обработки серной кислотой, щелочами, органическими растворителями. Когда твёрдая оболочка нарушается, семена получают возможность набухать и прорастать. 
  2. Эндогенный покой - покой, определенный внутренними особенностями семени, свойствами зародыша: его недоразвитостью, или особым физиологическим состоянием, или сочетанием обеих причин.  Недоразвитые семена требуют периода теплой стратификации - хранения в тепле и влаги для доразвития. Физиологический покой свойственен почти всем растениям холодного климата и подразумевает холодную стратификацию - ту самую имитацию зимы - влажное хранение при температуре около нуля. Часто физиологический покой наступает не сразу, а по мере окончательного дозревания и подсыхания семян, для таких видов практикуют посев недозрелыми семенами, которые уже сформированы, но еще не вошли в состояние глубокого покоя. Используются также методы кратковременного прогревания семян, чередование температур (как весной: то тепло, то прохладно). Отдельным фактором следует назвать светочувствительность семян некоторых видов, что приходится учитывать при проращивании. Некоторые виды требуют освещения, другие "боятся" света. Самыми трудными являются семена, сочетающие в себе несколько механизмов эндогенного покоя и требующие несколько чередующихся циклов теплой и холодной стратификации, то есть в природе обязательно лежащие в земле несколько лет, прорасти раньше они просто не способны! Для ускорение прорастания при эндогенном покое иногда помогают обработки различными гормонами и другими веществами. Их действие изучается учеными, изученные работающие варианты обработок можно найти в статьях и справочниках.
  3. Комбинированный покой - сочетание экзогенного и эндогенного типов покоя. Встречается чаще всего в самых невероятных вариациях, решается вышеприведенными методами, также в комбинациях, направленных на нейтрализацию всех факторов покоя.

Более подробно про эти методы предпосевной обработки семян можно почитать в самой книге. Николаева M.Г., Разумова M.В., Гладкова В.Н. Справочник по проращиванию покоящихся семян. — скачать книгу в формате docx.

Стратификация на практике

Хотелось бы обратить внимание на несколько практических моментов. Очень важно, чтобы перед началом стратификации семена были тщательно намочены. На сухие семена стратификация действует очень слабо, а чаще не действует вовсе. Сухие семена в холодильнике - это метод хранения семян, а никак не подготовка к посеву!

Разные методы предпосевной обработки иногда оказываются если не имеющими аналогичное действие, то по крайней мере, взаимозаменяемыми на практике. Допустим, способы скарификации механическим повреждением оболочек или химическим.

Буквально на днях сама столкнулась с двумя случаями вариативности условий прорастания:

  • Кодонопсис уссурийский. В справочнике Николаевой по роду Кодонопсис даны следующие сведения:

Codonopsis Wall. — Кодонопсис (Campanulaceae)
Плод — локулицидная коробочка. С. с мясистым эндоспермом.

С. ovata Benth. — К. яйцевидный, С. tangshen Oliver — К. тангшен (B1). С. светочувствительные, предварительное охлаждение усиливает их прорастание в тепле на свету [371].

Для двух видов указана одинаковая методика, следовательно, я предположила, что аналогичные меры помогут и C. ussuriensis. Оставила проходить холодную стратификацию в холодильнике, собиралась в дальнейшем поверхностно посеять с доступом света. Но через 2,5 месяца в холодильнике семена проросли, не дожидаясь "посева", в темноте. Очевидно, охлаждение требовалось существенно более короткое, а за 2,5 месяца те процессы, которые должны были быстро произойти на свету, произошли и без света, благодаря другим факторам. То ли просто благодаря длительному воздействию влаги и периодическим промываниям, то ли физиологически. А можно было, видимо, замочить, затем посеять в контейнер поверхностно на разложенный снег, подержать несколько дней в прохладе, чтобы снег таял очень медленно, а потом занести в тепло и оставить на свету - эффект был бы, видимо, тот же, только быстрее. 

  • Маакия амурская. В прошлые годы сеяла её под зиму сразу в грядку, даже без предварительного замачивания. Прорастала весной в первый же год, дружно. Отдельные опоздавшие вылезали и на второй год. Это то, как происходит в природе, "естественная стратификация". Семена высыпаются, зиму лежат и весной прорастают. Просто и без затей. В этом же году получила семена поздновато для подзимнего посева, только в феврале, и решила применить классический для многих бобовых метод: обработка кипятком. Залить, оставить до остывания на сутки, посеять. Залила. Проросли. Это же указано у Николаевой:

Maackia Rupr. et Maxim. — Маакия (Fabaceae)
Плод — плоский линейный боб. С. с крупным зар. и плотной сем. кожурой. С. многих видов в районах естественного распространения имеют высокую всхожесть [175].

М. amurensis Rupr. ex Maxim — M. амурская (Аф). Значителен процент твердых с. Рекомендуется обрабатывать их крутым кипятком и оставлять на сутки до остывания [50, 79, 106].

прорастание маакии амурской
ПК619 Маакия амусркая Maackia amurensis Rupr. & Maxim.

Снова видим взаимозаменяемость методов. И так, и так результат хороший.

Думаю, что теперь любой новичок сможет успешно стратифицировать и прорастить семена почти любого растения.  Дружных всходов грядущей весной!

 

  • https://plus.google.com/+ЛарисаМарштупа Лариса

    Сакральные знания. И очень ценная практическая часть статьи.